Eiwrap met zalm

Heb je haast of wil als lunch wat warm eten? Dan is dit het ideale recept. Een omelet bakken die dient als wrap en beleggen met zuivelspread light, zalm en wat sla/rauwkost. Maak er je eigen feestje van. Het verzadigt enorm door de aanwezige eiwitten. Natuurlijk kun je in beleg variƫren. De combinatie ei, pesto, kipfilet en basilicum is bijvoorbeeld ook erg lekker!

Ingrediƫnten voor 1 wrap:

  • Olijfolie
  • 2-3 eieren
  • 1 eetlepel zuivelspread (light)/yoghurtdressing
  • 2 plakjes gerookte zalm
  • 1 handje sla

Bereiding:

  • Verhit de olie in de pan en klop de eieren.
  • Bak met de geklopte eieren een omelet in de pan.
  • Laat even afkoelen op een bord.
  • Besmeer de eiwrap met zuivelspread en beleg met de zalm.
  • Maak af met wat sla en klap dubbel.

Voedingswaarde:

387 kcal / 3 g koolhydraten / 32 g eiwitten / 27 g vetten

Elke van der Velden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *