VET lekker!

Geschreven op zaterdag 21 januari

Vanochtend even in de keuken gestaan om loempia’s te rollen voor mijn verjaardag. De inhoud van loempia’s zijn eigenlijk helemaal niet zo ongezond. Kip is mager vlees met veel eiwitten (worden we groot en sterk van). Groenten zitten boordevol vitamines, mineralen en voedingsvezels. Rijstnoedels bevatten koolhydraten die we nodig hebben voor energie (belangrijkste energieleverancier voor de hersenen). Wat kruiden, ketjap en chilisaus die het lekker op smaak brengen, maar laag in calorieën zijn. Tot hier is er dus niks mis mee. In filodeeg oprollen en klaar… Als je ze dan gewoon op een bakplaat in de oven schuift (eventueel met wat eigeel besmeren voor de kleur), heb je een gezonde versie. Het frituren is namelijk hetgeen wat loempia’s slecht maakt. Het deeg zuigt zich helemaal vol met frituurvet… Ze waren wat dik uitgevallen, maar goed gelukt. Een goed gevulde loempia slaat altijd aan!!!

Wisten jullie trouwens dat je filodeeg als alternatief voor bladerdeeg kan gebruiken. Bladerdeeg bevat namelijk heel veel vet, waaronder verzadigd vet en transvet (slechte vetten). Eigenlijk kun je bijna voor alle recepten met bladerdeeg, filodeeg gebruiken. Dit scheelt veel in calorieën, vet en het allermooiste, filodeeg bevat geen verzadigd vet! Quiche, appelflappen, noem het maar op.

Goed om te weten toch?!

2 thoughts on “VET lekker!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *